СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ
Ключові слова:
производство, торговля, рынок, икра осетровых, аквакультураАнотація
Проведен анализ развития мирового рынка икры осетровых рыб. В качестве основной тенденции развития определено диверсификацию добычи осетровых рыб и икры от вылова в дикой природе к производству данного продукта только в условиях аквакультуры. Неконтролируемый вылов осетровых и браконьерская добыча икры осетровых привели к почти полному истреблению популяции в конце прошлого века. Большой спрос на икру, как деликатесный и питательный продукт, обусловил приток инвестиционных ресурсов в развитие аквакультуры – искусственного выращивания осетровых. К числу стран, имеющих наибольшие объемы аквакультурного производства икры осетровых, относятся Китай, Россия, Италия, Германия, Польша и США. 90 % внутреннего рынка осетровой икры в Украине является контрабандным и контрафактным. Отсутствует целенаправленная деятельность государства по стимулированию развития аквакультурного производства и защиты популяции осетровых.Посилання
Obzor rynka chernoi osetrovoi i ne tolko ikry v Ukraine [Overview of the market of black sturgeon and not only caviar in Ukraine]. Retrieved from: http://xn--80apgy.od.ua/publ/news/ rinok_chernoy/1-1-0-51.
Kaspiiskoe more sostoianie okruzhaiushchei sredy [Caspian Sea state of the environment]. Retrieved from http://www.tehranconvention.org/IMG/pdf/Caspian_SoE_Rus_fin.pdf.
Kuda ukhodit sedobnoe chernoe “zoloto” Kaspiia [Where goes the edible black "gold" of the Caspian Sea]. Retrieved from https://ru.sputnik.az/columnists/20161228/408262431/chernaja-ikra-kaspij-oserovye-razvedenie.html.
Kitashin, Yu., Kitashin, O., Kuznetsov, A. Obzor rynka chernoi ikry i osetriny [Black caviar and sturgeon market overview]. Retrieved from http://www.agbz.ru/reviews/obzor-ryinka-chernoy-ikryi-i-osetrinyi.
Torhivlia chornoiu ikroiu [Black caviar trade]. Retrieved from https://d2ouvy59p0dg6k.cloudfront.net/downloads/factsheet_the_caviar_trade_ukr.pdf.
Proizvodstvo chernoi ikry v SShA [Production of black caviar in the USA]. Retrieved from http://bigpicture.ru/?p=381172.
Gasanov, V. Prikaspiyskie strany prodlili zapret na vylov osetrovykh v Kaspiyskom more [The Caspian countries have extended rohibition on fishing sturgeon in the Caspian Sea]. Retrieved from https://ria.ru/world/20160629/1454462803.html.
Commercial production volume of the black caviar in the world. Retrieved from http://sturgeon.co.th/?page_id=220.
Novikov, A. Chernuiu ikru vezut iz Kitaia, pereupakovyvaiut i pishut “Sdelano v Rossii” [Black caviar is brought from China, repackaged and written “Made in Russia”]. Retrieved from https://www.business-gazeta.ru/article/338167.
The Illegal Caviar Trade – Countries Most Involved. Retrieved from http://www.worldatlas.com/articles/the-illegal-caviar-trade-top-source-countries-of-illegal-caviar-trade-seizures.html.
Proizvodstvo chernoi ikry: Rossiia, mir i “chernoe zoloto” [Production of black caviar: Russia, the world and “black gold”]. Retrieved from http://www.kp.ru/guide/gde-dobyvajut-chernuju-ikru.html.
Rossiia uvelichit proizvodstvo chernoy ikry k 2030 godu v dva raza [Russia will increase the production of black caviar twice by 2030]. Retrieved from https://www.fishnet.ru/news/aquaculture_news/66445.html.
Rukina, N. Rossiya uvelichila proizvodstvo krasnoy i chernoy ikry [Russia increased production of red and black caviar]. Retrieved from http://www.agroinvestor.ru/markets/news/18503-rossiya-uvelichila-proizvodstvo-krasnoy-i-chernoy-ikry.
Chernoe zoloto. Osetrovaya ikra [Black gold. Sturgeon caviar]. Retrieved from http://karifood.com/notes/chyornoe-zoloto-osetrovaya-ikra.
Iranskaya chernaya ikra vozvrashchaetsya na rynok SShA [Iranian black caviar returns to USА market]. Retrieved from http://polpred.com/?ns=1&cnt=62§or=25.
Parks, K. Uruguay Is Betting Size Doesn’t Matter in Global Caviar Market. Retrieved from https://www.bloomberg.com/news/articles/2016-05-13/uruguay-is-betting-size-doesn-t-matter-in-global-caviar-market.
V Kazakhstane zapustili proizvodstvo chernoy ikry i osetriny [In Kazakhstan launched production of black caviar and sturgeon]. Retrieved from http://fishretail.ru/news/v-kazahstane-zapustili-proizvodstvo-chernoy-ikri-i-osetrini-366187.
Kak belorusy kormiat rossiian kitaiskoi ikroi [How Belarusians feed Russians with Chinese caviar]. Retrieved from https://charter97.org/ru/news/2017/3/24/244712.
Yaponiia vpershe v svoii istorii stala eksporterom chornoi ikry [Japan for the first time in its history became an exporter of black caviar]. Retrieved from http://news.finance.ua/ua/news/-/396982/yaponiya-vpershe-v-svoyij-istoriyi-stala-eksporterom-chornoyi-ikry.
Ukraina v 2 raza uvelichila import krasnoi ikry [Ukraine doubled the import of red caviar]. Retrieved from http://ubr.ua/market/agricultural-market/ukraina-v-2-raza-uvelichila-import-krasnoi-ikry-448408.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2017 Чернігівський національний технологічний університет, 2015
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
1. Політика, яка рекомендується журналам, що пропонують відкритий доступ Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:<ol type="a"><li>Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/" target="_new">Creative Commons Attribution License</a>, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі. Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. <a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">The Effect of Open Access</a>).
