Показники економічної ефективності вирощування курей DOMINANT GREENSHELL

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.25140/2411-5215-2022-1(29)-68-76

Ключові слова:

DOMINANT GREESHELL; кури; несучки; виробництво яєць; собівартість; рентабельність

Анотація

У статті досліджено особливості кросу DOMINANT GREENSHELL. Особлива увага приділена питанням особливостей життєдіяльності та показникам продуктивності курей різного віку. Перевагою даного кросу є можливість сортування добових курчат на півника та курочку за кольором та щільністю пір’я у добовому віці. Це значно спрощує процес виробництва, дозволяючи планувати кількість несучок на півнів. Детально проаналізовано та наведено структуру комбікорму для добових та дорослих курей, пояснено зміну в пропорції зернових культур залежно від
фізіологічних потреб птиці. Наведено точні дані щодо вимог птиці у споживанні комбікормів та води.
Виділено три ключові фактори, що впливають на несучість курей. Науково підтверджено, що фотоперіодизм, раціон годівлі та стрес найбільше впливають на кількість та розмір яєць. Висвітлено виробничий дослід вирощування курей за підлогового утримання, виявлено такі недоліки, як падіж та високу питому вагу битих та брудних яєць. За результатами спостереження наведено дані щодо споживання комбікорму, витрат ветеринарних препаратів, рівня несучості та собівартості яєць у різні періоди росту та розвитку курей. Витрати комбікорму варіюються від 2.13 грн/голову в добовому віці до 14,25 до початку яйцекладки. Собівартість яєць становить 1,05-4,73 грн/шт. Проаналізовано показник собівартості яєць зі кольоровою шкаралупою та доведено необхідність їх реалізації для преміум сегменту. Аргументовано можливість збільшення рентабельності виробництва на 15-35 % в залежності від ринкової ситуації та споживчого попиту. Теоретично досліджено та практично підтверджено, що
крос DOMINANT GREENSHELL наділений високими показниками життєздатності та несучості є економічно вигідним для підприємств галузі птахівництва.

Біографії авторів

Галина Рябуха, Національний університет «Чернігівська політехніка»

кандидат економічних наук, доцент

Олександр Казак, ТОВ ППК «Поліські курчата»

директор

Ольга Тертична, Інститут агроекології і природокористування, Національна академія аграрних наук України (Київ)

доктор біологічних наук

Любов Шевченко, Національний університет «Чернігівська політехніка»

кандидат сільськогосподарських наук, доцент

Анна Пономарчук, Національний університет «Чернігівська політехніка»

бакалавр спеціальності Агрономія

Посилання

Patreva, L.C., Koval, O.A. (2018). Koval Tekhnolohiia vyrobnytstva produktsii ptakhivnytstva: kurs lektsii [Production technology of poultry products: a course of lectures]. MNAU.

Yaroshko, M. (2013). Hodivlia kurei yaiechnoho napriamu produktyvnosti [Feeding of chickens of egg productivity]. Suchasne tvarynnytstvo – Modern animal husbandry. http://agrobusiness.com.ua/agro/suchasne-tvarynnytstvo/item/8072-hodivlia-kurei-iaiechnoho-napriamuproduktyvnosti. html.

Ishchenko, Yu.B., Riabinina, O.V. (2016). Suchasni systemy utrymannia kurei nesuchok [Modern systems of keeping laying hens]. Poultry Market. http://market.avianua.com/?p=4181.

Bain, M.M., Nys, Y., Dunn, I.C. (2016). Increasing persistency in lay and stabilising egg quality in longer laying cycles. What are the challenges? Br Poult Sci., 57, 330–338.

Nilotpal, Ghosh, Rajarshi, Samanta. (2021). Manual of Avian Production and Management. https://www.journeywithasr.com/2021/01/manual-of-avian-production-and-management.html.

Mumma, J.O., Thaxton, J.P., Vizzier-Thaxton, Y., Dodson, W.L. (2006). Physiological stress in laying hens. Poult. Sci., 85, 761-769.

Kains, M.G. (2015). Profitable Poultry Production. https://www.journeytoforever.org/farm_library/ppp/ppp1.html.

Originalni program slechteni a rozmnozovani drubeze nosneho a kombinovaneho typu (n.d.). https://www.dominant-cz.cz.

Stratehichni oriientyry staloho rozvytku v Ukraini ta sviti: zbirnyk tez dopovidei I Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii molodykh uchenykh [Strategic orientations of sustainable development in Ukraine and the world: collection of theses of reports of the 1st International Scientific and Practical Conference of Young Scientists] (Chernihiv, May 14, 2021). https://cpnu.cn.ua/wp-content/uploads/2021/07/zbirnyk-30.06.pdf.

Britanicca. https://www.britannica.com/topic/ Araucanian.

Quality of Araucana eggs. https://www.european-poultry-science.com/Quality-of-Araucanaeggs, QUlEPTU2MjE5Njkm TUlEPTE2MTAxNA.html.

Ishchenko, Yu.B. (2017). Faktory, shcho vplyvaiut na yaiechnu produktyvnist ptytsi ta na yakist yaiets [Factors influencing the egg productivity and the quality of eggs]. – Режим доступу: http://avianua.com/info/img/yayechna_produktyvnist_ptytsi.png.

Marie-Laure Augère-Granier. (2019). The EU poultry meat and egg sector Main features, challenges and prospects. https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/IDAN/2019/644195/EPRS_IDA(2019)644195_EN.pdf.

Kucheruk, M.D., Zasiekin, D.A., Ushkalov, V.O., Vyhovska, L.M., Machuskyi, O.V. (2018). Porivnialna kharakterystyka mikrobnoho fonu povitria ptashnykiv za riznykh system vyroshchuvannia kurchat [Comparative characteristics of the microbial background of the air of poultry houses under different systems of raising chickens]. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia: Veterynarna medytsyna, yakist i bezpeka produktsii

tvarynnytstva – Scientific Bulletin of the National University of Bioresources and Nature Management of Ukraine. Series: Veterinary medicine, quality and safety of livestock products, 285, 148–158. http://dglib.nubip.edu.ua/bitstream/123456789/8151/1/148_Kucheruk.pdf.

Poliski kurchata [Polish chickens]. (n.d.). https://www.p-kurchata.com.ua/%d0%b4%d0%be%d0%b1%d0%be%d0%b2%d1%96-

%d0%ba%d1%83%d1%80%d1%87%d0%b0%d1%82%d0%b0.

Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [State Statistics Service of Ukraine]. https://ukrstat.gov.ua.

Riabukha, H. (2019). Derzhavne rehuliuvannia ta prohnozuvannia rozvytku ptakhivnytstva yak perspektyvnoi haluzi tvarynnytstva [State regulation and forecasting of the development of poultry farming as a promising branch of animal husbandry]. Problemy i perspektyvy ekonomiky ta upravlinnia – Problems and prospects of economics and management, 1(17), 107-113.

##submission.downloads##

Опубліковано

2022-10-18

Номер

Розділ

ГАЛУЗЕВИЙ АСПЕКТ РОЗВИТКУ НАЦІОНАЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА